Recepta: Chock and Philly cake

Aquest pastís el vaig fer per primera vegada fa uns mesos, havia quedat amb unes amigues per sopar i em va tocar portar postres i beguda, el margarita de maduixa que prepara el "tío molón" és un vici, amb el punt just d'alcohol i dolcet gràcies a les maduixes i el sucre. Un altre dia li demano la recepta i us explico com el fa :)

Continuem amb la recepta del pastís, l'he tret del llibre de El Rincón de Bea, i com sempre les seves receptes no fallen, i des de la primera vegada ja l'he repetit unes quantes més. I una d'aquestes va ser la setmana passada com a berenar pel taller de ganxet i avui la comparteixo amb vosaltres.

INGREDIENTS:

- 100 gr. mantega                   - 150 gr. cobertura de xocolata

- 125 gr. sucre                       - 100 gr. de xips de xocolata 

- 200 gr. Philadelphia             - 150 gr. farina

- 3 ous grans                          - 2 culleradetas de llevadura 

- 1 culleradeta vainilla

1. Precalentar el forn a 170º

2. Engreixar el motllo, si és de silicona aquest pas us el podeu saltar.

3. Desfer la cobertura de xocolata al bany maria i reservar. 

4. Tamitzar la farina i la llevadura dues vegades i reservar. Jo només l'he tamitzat una vegada i crec que alguna vegada ni eso... I ha sortit igual de bó, així que si no teniu un tamitzador no patiu que la recepta queda igual de bona.

5. Batre la matega i el sucre fins tenir una barreja suau i esponjosa. Afegim la vainilla i batem perquè s'integri.

6. Afegir el Philadelphia i batem fins que estigui ben intregrat.

7. Incorporar els ous d'un en un i batuts, no afegim el següent fins que l'anterior estigui ben integrat.

8. Agafar la xocolata desfeta i abocar-la a la barreja que tenim feta. Batre fins que estigui tot ben integrat i tota la massa tingui el mateix color.

9. Afegir la farina poc a poc i batre fins que no quedi cap rastre blanc.

10. I per últim afegir les xips de xocolata i remenar.

11. Abocar la massa al motllo i amb una espàtula l'allisem.

12. Fornejar 45 minuts. Jo el deixo uns 10 minutets més, en total uns 55 minuts, però això ja ho veureu a mida que es vagi fent.

13 Un cop passat el temps de forn, el treiem i el deixem reposar uns 10 minuts abans de desmotllar-lo. I ja només hem d'esperar que es refredi per menjar-lo :) Però quan millor està, és quan ja porta bastantes hores fet. I al llibre diu que 24 hores de nevera fa que sigui molt més bó, nosaltres encarna no hem pogut provar-ho... No podem esperar tant!

Espero que us agradi tant com a nosaltres!

Cookies amb gelat

Diumenge passat vaig preparar unes cookies amb xips de xocolata, la recepta la podeu trobar aquí, només vaig fer la meitat de la massa, fa molta calor per fer tantes fornades de galetes!
Last sunday I prepared some chocolate xips cookies, you can find the recipe here, but I only made a half of the dought, it's to hot to bake a lot of cookies!

A mitja tarda ens va agafar la gana i vam fer uns sandwinch de cookies amb gelat. Com veure a la recepta jo no deixo que les galetes es torrin massa així estan daurades per fora i tovetes per dins i són perfectes per preparar-les amb el gelat. El gelat que teniem a casa era de strawberry cheese cake i va quedar boníssim. Però segur que amb altres gustos queda igual de bo.
At mid afternoon we were hungry and we made some cookies and ice cream sandwiches. In the recipe I told that I don't let that they toast a lot so when they have a gold color the inside is soft and in this way they are perfect to eat with ice cream. We had strawberry cheesecake ice cream at home and the combination was amazing. And I'm sure that with any flavor it'll be ok.

Espero que us agradi, és una recepta fàcil i minimament ràpida i si ho feu com a postre després d'un sopar amb amics segur que quedeu de conya!
I hope you like it, it's an easy and roughly fast recipe and if you prepared as a dessert after a dinner with some friends sure they like it!

Avui recepta. Coca de cireres

Fa uns dies passejava per Reus amb una amiga, totes les pastisseries tenien coca de cireres a l'aparador i ella va dir que li venia molt de gust menjar-ne. Vam quedar que en comprariem, però al final va passar-se el matí sense fer-ho.

Some days ago I was  in Reus with a friend, in every bakery they had cherry pies, she said she 'd liked to eat one. We decided we would buy one, but we didn't do it.

Així que l'altre dia vaig decidir fer-li una sorpresa. Coca de cireres per berenar a la feina.

So the other day I decided to give her a surprise. I brought cherry pie at work.

Ingredients

25 gr llevat fresc // 25 gr fresh yeast

150 cl llet tèbia // 150 cl warm milk

500 gr farina // 500 gr flour

ratlladura d'una llimona // grind from a  lemon

80 gr sucre // 80 gr sugar

50 gr mantega // 50 gr butter

3 ous // 3 eggs

cireres // cherries

rovell per pintar // yolk to paint

sucre per decorar // sugar to decorate

- Precalentar el forn a 180º

- Defer el llevat a la llet

- Posar-ho en un bol i afegir-hi la farina, la ratlladura de llimona, el sucre la mantega i els ous

- Batre fins que tingui una textura suau, deixar-ho reposar una hora.

- Un cop pasada l'hora, li donem forma, podem fer una coca gran o vàries de petites. Jo vaig decidir-me per una gran. Posem les cireres pel damunt i la deixem reposar una altre hora

- Pintem amb l'ou i li tirem una mica de sucre i al forn uns 20 minuts.

- Preheat oven 180º

- Put the yeast into the milk until melted

- Put it in a bowl and add the flour, lemon grind, sugar, butter and eggs

- Mix it until you have a soft mixture, let it rest one hour

- Now you can give it form. You ca make one big pie, or small one. I made a big one. Put the cherrys on the pie and let rest another hour.

- Paint with the yolk and sugar. You can put it in the oven for 20 minutes

Avui recepta: donuts

Feia molt de temps que volia fer donuts, però per una cosa o una altra sempre ho deixava per més endavant. És el que m'acostuma a passar amb les receptes que necessiten repos... no tinc paciència!

It's been for a long time that I wanted to make doughnuts, but always left it for later. It's usually what happens to me with the recipes that use yeast... I have no patience!

Ingredients

200ml llet  //  200 ml milk

450 farina de força // 450 gr force flour

2 sobres de llevat de forner sec  // 10 gr yeast

80 gr sucre  //  80 gr sugar

40 gr mantega // 40 gr butter

1 ou   //  1 egg

1 taronja // 1 orange

10 llavors de cardamomo // 10 cardamomo seeds

Bollim la llet amb una tira de pell de taronja i deixem refredar

We boil the milk with a strip of orange peel and let cool

En un bol posem la farina, el sucre, les llavors de cardamomo picades i el que queda de pell de taronja rallada i barregem be. 

In a bowl we put flour, sugar, the cardamomo seeds crushed and the rest of the orange peel grinded and mix well

Colem la llet i posem la mantega dins fins que es desfaci, quan estigui desfeta, afegim el llevat i l'ou. Afegim aquesta barreja als ingredients secs

We strain the milk and put the butter inside till it's melted, then we add the yeast and the egg. We pour this into the dry ingredients. 

Barregem be, fins que ens quedi una bola suau que ja no s'enganxa als dits. Ho deixem reposar tapat a temperatura ambient 2 hores

We mixed well until a soft ball is made and let it rest during 2 hours.

Un cop passades les dos hores, necessitem fer la forma de donut, per això utlitzarem un rodet per aplanar la massa (aprox 1 cm de gruix) i després amb ajuda de dos gots de diferent tamany farem la forma de donuts. Passem els donuts a una safata i deixem reposar durant una hora.

Now we can make the doughnuts, we will roll the dough (1 cm) and then using 2 different size glasses will cut the doughnuts. Let them in a  try and rest for another hour.

En aquests moments el nerviosisme ja comença a fer presnècia... després de tantes hores i encara no saps si estaran bons o no.... Doncs l'espera ja s'ha acabat, ja podem fregir el donuts! Oli força calent i bastanta quantitat. Es fan molt ràpid, així que toca vigilar que no es cremin!

It's time to fry them! Hot oil and in quantity. They are ready very quick, so be careful they don't burn. 

Els deixem refredar i ja els podem rebossar en una barreja de sucre glass i aigua (150 gr de sucre per 5 o sis cullerades d'aigua) i a disfrutar!

We let them cool and we can dip them in a mix of water and glass sugar (150 gr if sugar every 5 or 6 tablespoons of water) enjoy!!

Recepta: cupcake de strawberry cheesecake

Si ahir us ensenyava el regal que li vaig fer a la bebechu avui us explico una de les receptes que vam preparar per la festa, cupcakes de pastis de formatge amb maduixes. Són un vici i molt lleugers, quan la Bàrbara va fer la recepta per primera vegada, un parell de setmanes abans, em va enviar un missatge dient "he fet unes madales per plorar de bones" i tenia tota la raó.

If yesterday I showed you what I made for bebechu's gift, today I want to share one of the recipes that we prepared for the party, strawberry cheesecakes cupcakes. They are vicious and very lightweith, when Bàrbara baked them for first time, a couple of weeks ago, she sent me a message telling "I've made a cupcakes to cry as the good as they are" and she's totally rigth.

Per picar vam fer unes galetes en forma d'avió i tren, xuxes, els cupcakes, una quiche espectacular de bròquil i salmó, el pastís de cumple (del que no tinc foto :() en forma d'avió i per beure llimonada.
For eat we made airplane and train cookies, some sweets, a spectacular broccoli and salmon quiche, the birthday cake (I don't have photo but it was an airplane) and for drink lemonade.

Però anem a pels cupcakes!

Ingredients:
- 120gr. farina
- 140gr. sucre
- 1 1/2 culleradetes de llevat
- 40gr. mantega
- 120ml. llet
- 1/2 culleradeta de vainilla
- 1 ou
- 12 maduixes
- 100/200gr. de galetes triturades
- 1 tarrina de filadelfia
- 200gr. de sucre glas

1. Precalentar el forn a 170º
2. Trossejar les maduixes i reservar-les.
3. En un bol col·locar la farina, el sucre, el llevat i la mantega i barrejar-ho fins que estigui tot integrat.
4. Afegir la llet i la vainilla i barrejar-ho. Afegir l'ou i integrar-lo a la massa.
5. Col·locar les maduixes a la base dels motllos i tirar la massa per sobre, omplint-los tres quarts.
6. Fornejar uns 20-25 minuts.
7. Mentre es fornejen les madalenes podem preparar el frosting. Col·loquem tota la tarrina de filadelfia en un bol i també hi afegim 200gr. de sucre glas i ho barrejem bé fins que tinguem una massa espesa. Si volem el frosting de color hem d'afegir una mica de colorant, nosaltres el vam fer rosa.
8. Un cop les madalnes estan fredes les podem decorar amb el frosting i tirar les galetes triturades per damunt.
I ja ens ho podem menjar!

Let's go for the cupcakes recipe!

Ingredients:
- 120gr. flour
- 140gr. sugar
- 1 1/2 teaspoon baking powder
- 40gr. butter
-120ml. milk
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1 egg
- 12 strawberries
- 100/200gr. sprinkled biscuits
- Cream cheese
- 200gr. icing sugar

1. Preheat the oven 170ª
2. Chop the strawberries and reserve them.
3. In a bowl put flour, sugar, baking powder and butter and mix until all is well combined. 
4. Pour the milk and vanilla and beat. Add the egg and mix until it well integred in the dough.
5. Put the strawberries on the mold's base and pour the dough until 3/4 full.
6. Put them in the oven about 20-25 minutes.
7. While the muffins are in the oven we can make the frosting. Put the cream cheese in a bowl, pour the icing sugar and mix until they are well integred. If you want a colored frosting you just have to add some colorant, we choose pink.
8. Once the muffins are cold we can put the frosting over and then the sprinkled biscuits.
And we can eat them!

Recepta: cookies amb xips de xocolata

Fa molts dies que no comparteixo una recepta i d'avui no passa. La d'avui és una de les meves preferides i una de les primeres que vaig provar de fer, són les típique cookies americanes amb xips de xocolata.

There's been a lot of days that I don't share a recipe, and this can not be. Today's recipe is one of my favorites and one of the first that I tried to make, it's the typical chocolate chips cookies.

Ingredients:
- 226gr. mantega
- 150gr. sucre
- 160gr. sucre moreno
- 295gr. farina
- 2 ous
- 1/2 culleradeta llevadura
- un pessic de sal
- xips de xocolata
- 1 o 2 cullerades de mantega de cacahuet, si es cruchy molt millor o també podeu picar cacahuets.
Hora de barrejar ingredients!
Com sempre han d'estar a temperatura ambient per poder començar a treballar.
1. Precalentar el forn a 180º.
2.Barrejem els sucres amb la mantega fins que tot estigui ben integrat.
3. Afegim els ous d'un en un.
4. Ara anem tirant la farina que previament la podem haver barrejat amb la llevadura i el pessic de sal, jo normalment ho faig en tres cops, i anem remenant per barrejar-ho. Si veieu que us costa barrejar podeu tirar un rajolí de llet, però no us passeu que volem una massa compacta.
5. Afegim la mantega de cacahuet, a mi m'agrada molt el gust que dóna així que n'hi poso 2 cullerades, com he dit abans si es crunchy millor, jo ultimament no en trobo així que pico un grapat de cachuets i els afegeixo. Ara també és el moment d'afegir les xips de xocolata.
6. Col·loquem paper de forn a la safata i amb una cullera hi col·loquem la massa. Fornejem uns 15-20 minuts i ja les podem treure deixar-les refredar i a menjar! Jo prefereixo que no quedin massa torrades així que quan ja estan doradetes les trec i per dins queden tovetes.

Xafardejant per internet vaig anar a parar al blog de Oh Happy Day! I vaig trobar un descargable com el que veieu a dalt. Una manera original i simpàtica d'empaquetar les galetes. El podeu trobar aquí. Ah! d'aquest mateix blog vaig treure una idea que ensenyaré aviat :)

Ingredients:
- 226gr. butter
- 150gr. sugar
- 160gr. brown sugar
- 295gr. flour
- 2 eggs
- 1/2 teaspoon baking powder
- a pinch of salt
- chocolate chips
- 1 or 2 spoons peanut butter, better if it's cruchy or also you can chop some peanuts.
Time to mix ingredients!
As always the ingredinets have to be in room temperature to start working with them.
1. Preheat the oven 180º
2. Mix both sugar and butter until they're well integred.
3. Add the eggs, one at a time.
4. Pour the flour, previously we can mix it with baking powder and the pinch of salt, normally I pour the flour in three times, and stir. If you can't stir well and the flour isn't integrated well you can pour a splash of milk, but not much we want a compact dough.
5. Add peanut butter, I love the flavor so I add 2 spoons and some chopped peanuts because I can't find a crunchy one. Now it's also the moment to add the chocolate chips.
6. Put a piece of parchment paper in the oven sheet and with a spoon put the dough. Bake about 15-20 minutes and we can take them out and let them cool. I prefer that they aren't too toasty, so when they have a golden color I took them out and the inside it's soft.

I foudn this funny bags some days ago in Oh Happy Day blog, you can find them here. A cool packaging for cookies!

Setmana Santa

Els dos últims dies de setmana santa, diumenge i dilluns, els he passat a casa la Bàrbara i anar a casa seva vol dir no parar de fer coses en tot el dia! Començant per jugar amb la bebechu a qualsevol cosa com senyores que xerren, fer cuetes, amb el Mr. Potato o llegir comptes. Desprès fem alguna cosa de reposteria, on puc escollir entre mil llibres! Bueno mil potser no, però entre uns 50 crec que si, té 4 estanteries com aquesta.

The last two easter days, sunday and monday, I've been at Bàrbara's home and go to her home it means do things all the day! Starting to play with "bebechu" like ladys chatting, make ponytails, Mr. Potato or read books. After we bake somethng, I can choose from thousands of books! Well thousands maybe not, but about 50, she has 4 shelfs like this one.

Per esmorzar vam preparar "palmeritas" super fàcils de fer i estan boníssimes!
For breakfast we prepared "Palmeritas" super easy to make and delicious!

Després la Bàrbara em va ensenyar com fer pà de llet, però ens vam deixar el sucre així que vam fer uns panets...
Then Bàrbara showed me how to make milk bread, but we forgot the sugar so we had bread...

I la part més important del día, La Mona! Per la base vam fer un pà de pessic de llimona amb cobertura de xocolata i farcit de nata i com a figura un ou de xocolata decorat amb peces del Mr. Potato.
And the most important thing, La Mona! For the base we baked a lemon cake with chocolate and stuffed with cream and as a figure a chocolate egg decored with Mr. Potato pieces.


I després de dinar ens vam menjar la mona! Quan la bebechu la va veure només podia dir "Tato, Tato!"
And after the lunch we ate "la mona"! When bebechu saw it she just could say "Tato, Tato!"


I igual que l'any passat va acabar amb xocolata a les pestanyes!
And as the last year she had chocolate in her eyelashes!

Però no només vam repostejar també vam scrapbokejar! La Bàrbara ha fet un parell de tallers i em va ensenyar com fer un parell d'àlbums.
We also had time to scrapbook! Bàrbara did a pair of workshops and she taught me how to make two albums.



I vosaltres, que heu fet per setmana santa?
And you, what did you do this easter?

Wishlist Setmana Santa

Ai, ai, ai, aquesta setmana vaig justeta de temps. Tocava la Wishlist de Setmana Santa i casi no arribo... però aquí la tenim. A l'últim moment, però amb prou temps per fer alguna coseta!

Ui, ui, ui, this week is late! It's time for Easter Wishlist and Easter is already on the corner... but here it is. At last moment but with enough time to be able to o something!

DIY

El que té de bo la Setmana Santa es que cau a la primavera, i que ja tenim un munt de flors amb nosaltres i podem fer coses tan boniques com aquest gerro

Something good about Easter is taht is in Spring, where are flowers everywhere and we can make something as nice as this

Aqui

Menjar // Food

Per aquesta data no he tingut cap mena de dubte, una mona, amb els seus ous de xocolata. Aquí podeu trobar una recepta per poder-la fer a casa! Teniu una setmana per anar fent proves!

I had no doubt here. A mona with it's chocolate eggs! Here you can fins a recipe to make it at home. You have  a week to make tries!

Moda // Fashion

A casa, de tota la vida la Setmana Santa ha estat sinònim de primers dies de platja. Així que toca comença a mirar que es porta aquest any. Els blaus i turqueses m'han agradat molt, són colors que tendeixen a afavorir.

At home, Esater has allways been the first beach days. So it's time to start looking at swimsuits and bikinis, to see what we'll wear this year. I love blue and turquoise, there are colours that always look nice

Aqui

Decoració // Deccor

Una cosa que m'agrada de la Setmana Santa americana són els colors pastel i els conillets de Pascua, amb aquesta guirnalda puc tenir les dos coses!

One thing I like about America's Easter is the pastel colours and the Pascua rabbit. With this wreath I can have both!

Etsy

Llibre // Book

He dit una mica més a munt que per aquestes dates estrenem la temporada de platja, però també es tradició que plogui.. Així que pels dies que no podem disfrutar del sol, els llibres son uns bons aliats. Ara que tenim més temps es un bon moment per començar a llegir "La historia de Kvothe", ja que aquest 2014 sortirà el tercer llibre, i les triologies sempre molen!

I said before that in this days I start going to the beach, but usually it also rains during Easter. So, the days that are not sunny, a book is always a good option. Now that we have more time you should read "Kvothe History", in 2014 will appear the third book and the trilogies are always cool!

Aqui

Escapada // Weekend

I per marxar un dies fora res millor que Tarragona, es pot disfrutar de les procesons de Setmana Santa, i també de les seves magnifiques platges. Una manera d'unir tradició i sol en un mateix destí. 

To spend some days out, Tarragona it's a really good option. You can enjoy tradition and sun in the same destination

Aqui

Recepta: Tricky galetes

La recepta d'avui és de risa de lo fàcil que és! No necessitem forn ni més de 30 minuts per fer-la, és d'aquelles que va bé tenir al llibre de receptes per quan no tenim temps per fer algo més elaborat i volem portar algo a un sopar o t'avisen que vindrà algú amb poc temps. Es tracta de galetes banyades en xocolata i caramel per dins.

Els ingredients que necessitem són:

- "Barquillos" de nata o xocolata, els que us agradin més

- Xips de xocolata.

- Caramels de toffee

- 1 cullerada de llet

El primer pas és desfer els caramels amb llet, aquest pas l'he de millorar una mica..., posem un cassó al foc amb un 1 cullerada de llet i uns 15 caramels de toffe, jo vaig utilitzar-ne de la marca Solano. Hi ho deixem a foc mig fins que es desfassin.

Alhora podem col·locar les galetes sobre d'un paper de forn i també podem desfer la xocolata al microones en tandes de 30 segons i anem controlant i remenant perquè no es cremi.

Quan el caramel ja està desfet i l'hem deixat refredar una mica el tirem sobre de les galetes i en col·loquem una altra a sobre.

Ara ja podem banyar les galetes en xocolata, jo vaig utitlitzar una llengua i un pincell. Les pintem per un costat i deixem refredar la xocolata a la nevera uns 5-10 minuts, ho treiem i donem la volta a les galetes i pintem l'altre costat i ho tornem a posar a la nevera fins que es refredi. I ja tenim unes galetes que estan boníssimes!

Today's recipe is the easiest recipe ever! We don't need oven and no more than 30 minutes to make it, is the one it's ok to have in our recipe's book when we don't have time to make something more elaborated but we want to bring something to a dinner or someone'll come without notife. These are biscuits with a bath of chocolate and caramel toffee inside.

The ingredients are:

- Sugar wafer cookies

- Chocolate xips

- Soft caramels

- 1 spoon milk

The first step is melt the caramel with the milk, put both into a pot and melt in a low or medium heat until the caramel is melted.

While the caramel is in the heat, we can put the cookies over a oven paper and also we can melt the chocolate in the microwave in periods of 30 seconds taking care it doesn't burn.

When the caramel is melted and it's slightly cool we can pour it into cookies and place another cookie on the top.

Now we can bath the cookies with the melted chocolate, firts one side and then put them in the fridge about 5-10 minuties, until the chocolate is cold. Then repeat the bath but in the other side and put another time into the fridge and in 10 minutes mores you can eat them! They are really good and I could feel all the flavors!

Avui recepta: Bunyols de vent

Ja fa uns dies que estem en Quaresma, i per aquestes dates toca menjar bunyols de vent.

There are some days we are in Lent, and in this dates it's time to eat bunyols de vent

Són tant bons, ben arrebossadets de sucre, si pot ser d'un dia per l'altre... Això aquí és missió impossible, els vaig portar a la feina i van volar. Però són tan fàcils de fer que de ben segur repeteixo més d'una vegada.

They taste so good, all covered in suger, and if it's possible from one day to another... Here is impossible, I brought them to work and were finished very, very quick. but it's so easy to do, that I will repeat them for sure!

INGREDIENTS

125 ml llet

60 g mantega

1 pessic de sal

75 g farina

3 ous

oli

sucre

Posem al foc la llet i la mantega i un pessic de sal i un de sucre fins que bulli i la mantega estigui fosa.

Afegim tota la farina de cop i remanem fins que es desenganxi de les parets. Ho treiem  del foc

Afegim els ous d'un en un i remanem.

Posem una paella al foc amb oli i anem tirant boletes de massa, això ho podem fer amb una cullera o amb la mànega de pastisseria.

Quan encara estan calents els arrebossem en sucre

Ara ve el més difícil, esperar que estiguin ben freds per poder-los menjar

125 ml milk

60 gr butter

salt

75 gr flour

3 eggs

oil

sugar

We heat milk and butter, with a little bit of salt and sugar till it boils and butter is melted

We pur all the flour and mix. take it from the heat.

We add the eggs, one at a time, and mix well

We put the oil in a saucepan and let hit, then put the dough in small balls into the saucepan and fry

We have to cover well in sugar while hot.

Now comes the hardest part. Wait till they are cool enough to be eaten!!!!!

Recepta: madalenes amb melmelada

Com la setmana passada vaig publicar un DIY, avui toca recepta! Madalenes amb melmelada com les que vaig preparar pel taller de feltre de la setmana passada. La recepta és per fer cupcakes, la textura és més suau que la d'un muffin i no puja tant, però com a mi lo de les buttercream no m'agrada gaire no n'hi posso i listos :p

Una vegada més he tret la recepta del llibre "El Rincón de Bea" i l'he hagut de modificar una mica.

Last week I posted a DIY, so today I'm gonna post a recipe! Jam muffins like the ones I baked for the felt workshop last week. The recipe is to make cupcakes, the texture is softer than a muffin and doesn't rise much, but I don't like too much buttercream so I don't put it.

One more time I used a recipe from the book "El Rincón de Bea" and I've had to modify a little.

INGREDIENTS

- 125gr. matega

- 180gr. sucre

- 2 ous 

- 125gr. farina amb llevadura

- 120gr. farina

- 125ml. llet

- 1 cullerada vainilla

- 3 cullerades melmelada

* Com no tenia farina amb llevadura vaig posar 245gr. de farina normal i li vaig afegir 2 culledaredes de llevat i mitja culleradeta de bicarbonat.

ELABORACIÓ

1. Precalentar el forn a 170º

2. Tamitzar les dues farines, o si com jo no en teniu amb llevat tamitzeu la farina junt amb les cullerades de llevat i bicarbonat.

3. Batre la mantega i el sucre fins aconseguir una massa blanquinosa i el sucre estigui totalment dissolt.

4. Incorporar un a un els ous lleugerament batuts. També afegim la vainilla.

5. Afegim un 1/3 de la farina a la barreja de la mantega i batem. Afegim la meitat de la llet i continuem batent.

6. Repetim el pas 5 fins acabar la farina i la llet.

7. Afegim 3 cullerades de la melmelada que més ens agradi i la barrejem una mica. Jo en vaig fer de dos sabors, de prèssec i de gerds, i vaig haver de dividir la massa. Més o menys vaig posar 1 1/2 - 2 cullerades de cada sabor.

8. Ja podem posar la massa als motllos i fornejar uns 20-25 minuts.

9. Un cop fredes fem un forat al mig amb un ganivet o amb un "sacacorazones" per pomes, hi posem una mica de melmelada i ho tapem amb el trosset de madalena que hem tret.

Espero que us agradin!

INGREDIENTS

- 125gr. butter

- 180gr. sugar

- 2 eggs

- 125gr. flour with baking powder

- 120gr. flour

- 125ml. milk

- 1 spoon vanilla

- 3 spoon jam

* I don't have flour with baking powder, so I used 245gr. of all porpouse flour and I added 2 teaspoon of baking powder and 1/2 teaspoon of baking soda.

ELABORATION

1. Preheat the oven 170º.

2. Sieve the two flours, if as me you use all porpouse flour sieve this flour, baking powder and baking soda.

3. Beat butter and sugar until you have a whitish dough and the sugar was totally dissolved.

4. Add eggs, one at a time and a lightly beaten. Also add the vanilla.

5. Add 1/3 of flour to the butter dough and mix them. Add a half of the milk and continue mixing.

6. Repeat until finish flour and milk.

7. Add 3 spoons of you favorite jam flavor. I'd used two, peach and raspberry, so I had to divide the dough and then I used 1 1/2 - 2 spoons of each flavor.

8. Bake about 20-25 minutes.

9. Once the muffin is cold make a hole in the middle and put some jam, then we can cover it with the piece of muffin we took out.

I hope you like them!

Avui recepta: Gelats de maduixa

S'acosta el bon temps i comencen a venir de gust els gelats! Ja fa uns mesos vaig comprar uns motllos de gelat al Tiger, i encara no havia trobat el moment d'estrenar-los.

Good weather is coming and we all feel like eating ice creams! Some months ago I bought some ice cream mold, and i didn't used them yet.

Aprofitant que és temps de maduixes i que estan molt bé de preu en vaig comprar força i amb part d'elles vaig provar de fer un gelat. La meva primera idea va ser fer un gelat de gel, però al final em vaig animar i el vaig fer cremós. Al ser la primera vegada no vaig fer gaire quantitat, no fos que després no ens agrades!

Now is strawberries season, and as they have good price, I bought many, and with some of them I decided to make ice cream. I wanted to make popsicles, but finally I made  a creamy one. As it was the first time I did not make a lot.

INGREDIENTS

 250 gr maduixes

100 gr sucre glass

1 cullerada llimona

1 cullerada mel

200 ml nata per montar

Primer triturem les maduixes amb el sucre un cop està triturat afegim la llimona, la mel i la nata, i continuem triturant fins que estigui tot ben barrejat.

Ja ho podem posar als motllos de gelat i al congelador! en unes 6 horetes estaran preparats per menjar.

En cas que tingueu més gelat que motllo, el que sobri el podeu posar en un recipient metàl·lic al congelador i cada dos hores ho treieu per remenar-ho, això s'ha de repetir unes 3 vegades, i serveix per que no es cristalitzi. Un cop repetit el millor és fer boles de gelat i guardr-les en una carmanyola preparades per menjar!

INGREDIENTS

250 gr strawberries

100 gr glass sugar

1 tbp honey

1 tbp lemon juice freshly squeezed

200 ml cream

We mush the straberies with the sugar and then we add the lemon juice, honey and cream, and continue grinding till is all combined.

Now we can put it in the ice cream mold and to the freezer, at least 6 hours.Now you can enjoy it!

Recepta: madalenes de fruits del bosc

És dissabte i toca recepta dolça, una altra vegada he utilitzat una de les receptes del llibre El Rincón de Bea, aquesta vegada he preparat madalenes amb fruits del bosc. La recepta original és amb nabius frescos o congelats, jo en vaig comprar de frescos un dijous i quan els vaig voler utilizar el dissabte ja estaven fets malbé. Així que al final vaig utilitzar fruits del bosc congelats, no vaig trobar només nabius... Després del rotllo aquí va la recepta!

It's saturday and today I share a sweet recipe, once again I've used the book "El Rincón de Bea", this time I've baked berries muffins. The original recipe is made with blueberries, fresh or frozen, I bought a fresh box on thursday and when I wanted to use them at saturday, they looked bad. So finally I used frozen berries, I didn't find blueberries... After this here it's the recipe!

Ingredients:
- 285gr. farina
- 150gr. sucre
- 2 culleradetes de llevadura
- 1/2 culleradeta de bicarbonat
- 1 polsim de sal
- 90gr. matega desfeta
- 1/2 culleradeta de ralladura de llimona
- 160gr. buttermilk
- 2 ous grans
- 1 1/2 culleradeta vainilla
- 150gr. nabius o fruits del bosc

Pas per pas:
1. Precalentem el forn a 200º i preparem les càpsules.
2. En un bol barregem la farina, el sucre, la llevadura, el bicarbonat i la sal.
3. En un altre bol, batem els ous i afegim la mantega desfeta, la vainilla, ralladura de llimona i la buttermilk.
4. Afegim els ingredients líquids als secs i ho barregem a mà un màxim de 12-15 voltes. Just fins que estigui integrat.
5. Afegim els nabius/fruits del bosc congelats, aixì no es trenquen i tenyeixen la massa.
6. Col·loquem la massa als motllos i ja es pot fornejar uns 15-20 minuts.

Espero que us agradin!

Ingredients:
- 285gr. flour
- 150gr. sugar
- 2 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- a pinch of salt
- 90gr melted butter
- 1/2 teaspoon grated lemon peel
- 160gr. buttermilk
- 2 big eggs
- 1 1/2 teaspoon vanilla
- 150gr blueberries or berries

Step by step:
1. Preheat the oven and prepare de molds.
2. In a bowl mix flour, sugar, baking powder, baking soda and salt.
3. In another bowl beat eggs, pour melted butter, vanilla, lemon and buttermilk and mix them all.
4. Add liquid ingredients to the dry ones and mix by hand a maximun of 12-15 rows, juts they look well integred.
5. Add blueberries, if they are frozen don't defrost and they don't break or dye the dough.
6. Put the dough into the molds and bake about 15-20 minutes

I hope you like them!

Recepta: galetes de mantega de cacahuet

Avui una altra recepta del llibre de "El Rincón de Bea". De moment he pogut provar 3 receptes del llibre, en dues setmanes us explico la tercera, i totes han sortit super bé a la primera. Fa uns dies vaig preparar les galetes més fàcils de fer del món mundial, només porten 4 ingredientes, que segur els teniu per casa, i poden ser de mantega de cacahuet, nutella o nocilla.

Els ingredients que necessiteu són:

- 1 ou tamany L

- 100gr. de sucre

- 140gr. de farina

- 250gr. nutella, nocilla o mantega de cacahuet

Com sempre els ingredients han d'estar a temperatura ambient.

1. Precalentar el forn a 175º

2. Batre el sucre i l'ou.

3. Afegir tota la farina i batre fins que quedi una massa grumosa.

4. Incorporar la nutella, la nocilla o la mantega de cacahuet. Jo vaig separar la massa en dos, en una meitat i vaig posar nocilla i a l'altre mantega de cacahuet. Així que vaig utilitzar 125gr. de cada. Un cop decidit, ho afegiu i bateu.

5. Fer boletes i col·locar-les a la safata del forn, previament li hem posat paper de forn, i les xafem amb el cul d'un got. Si les voleu cruixents les aixefeu bastant i si les voleu tovetes no tant. Jo vaig provar les dues maneres, les de xoco les vaig axafer més i les de cacahuet no tant i les meves preferides van ser les de cacahuet, tant pel gust com pel tacte. Les de xoco no em van convencer massa... Ho provaré amb nutella.

6. Ja es poden fornejar uns 7-8 minuts.

I a menjar-les!

Today another recipe form the book "El Rincón de Bea". Until now I tried 3 recipes, in two weeks I show you the third one, and all of them have turned out well the first time. Some days ago I prepared the easiest cookies in the world, just need 4 ingredientes, sure you have them at home, and they could be of peanut butter or nutella.

The ingredientes are:

- 1 egg L

- 100gr. sugar

- 140gr. flour

- 250gr. nutella or peanut butter

As always, all the ingredients have to be at room temperature.

1. Preheat the oven 175º

2. Beat sugar and the egg.

3. Add all the flour in one time and beat until you have a lumpy dough.

4. Add nutella or peanut butter. I divided the dough in two, in one half I added nutella and in the other one peanut butter, so I used 125gr. of each one. Once you've decided beat them.

5. Make small balls and put them in an oven tray and crush them with the bottom of a glass. If you want them crunchy you have to crush quiet and if you want them soft not much. I've tried both and I love the soft ones with peanut butter, the chocolate ones weren't bad...

6. You can bake them about 7-8 minutes.

And time to eat them!