Recepta: madalenes de fruits del bosc

És dissabte i toca recepta dolça, una altra vegada he utilitzat una de les receptes del llibre El Rincón de Bea, aquesta vegada he preparat madalenes amb fruits del bosc. La recepta original és amb nabius frescos o congelats, jo en vaig comprar de frescos un dijous i quan els vaig voler utilizar el dissabte ja estaven fets malbé. Així que al final vaig utilitzar fruits del bosc congelats, no vaig trobar només nabius... Després del rotllo aquí va la recepta!

It's saturday and today I share a sweet recipe, once again I've used the book "El Rincón de Bea", this time I've baked berries muffins. The original recipe is made with blueberries, fresh or frozen, I bought a fresh box on thursday and when I wanted to use them at saturday, they looked bad. So finally I used frozen berries, I didn't find blueberries... After this here it's the recipe!

Ingredients:
- 285gr. farina
- 150gr. sucre
- 2 culleradetes de llevadura
- 1/2 culleradeta de bicarbonat
- 1 polsim de sal
- 90gr. matega desfeta
- 1/2 culleradeta de ralladura de llimona
- 160gr. buttermilk
- 2 ous grans
- 1 1/2 culleradeta vainilla
- 150gr. nabius o fruits del bosc

Pas per pas:
1. Precalentem el forn a 200º i preparem les càpsules.
2. En un bol barregem la farina, el sucre, la llevadura, el bicarbonat i la sal.
3. En un altre bol, batem els ous i afegim la mantega desfeta, la vainilla, ralladura de llimona i la buttermilk.
4. Afegim els ingredients líquids als secs i ho barregem a mà un màxim de 12-15 voltes. Just fins que estigui integrat.
5. Afegim els nabius/fruits del bosc congelats, aixì no es trenquen i tenyeixen la massa.
6. Col·loquem la massa als motllos i ja es pot fornejar uns 15-20 minuts.

Espero que us agradin!

Ingredients:
- 285gr. flour
- 150gr. sugar
- 2 teaspoon baking powder
- 1/2 teaspoon baking soda
- a pinch of salt
- 90gr melted butter
- 1/2 teaspoon grated lemon peel
- 160gr. buttermilk
- 2 big eggs
- 1 1/2 teaspoon vanilla
- 150gr blueberries or berries

Step by step:
1. Preheat the oven and prepare de molds.
2. In a bowl mix flour, sugar, baking powder, baking soda and salt.
3. In another bowl beat eggs, pour melted butter, vanilla, lemon and buttermilk and mix them all.
4. Add liquid ingredients to the dry ones and mix by hand a maximun of 12-15 rows, juts they look well integred.
5. Add blueberries, if they are frozen don't defrost and they don't break or dye the dough.
6. Put the dough into the molds and bake about 15-20 minutes

I hope you like them!